泉 拳人

パン作りのおもしろさを伝えたい

皆さま初めまして、幸せパン職人のパン教室Bread&School・K代表の泉 拳人です。
私の実家はパン屋さんで、18歳のころからパン作りに携わっておりパン職人になるのが夢でした。そんな夢が叶いパン職人としてデビューして、約12年が経過しています。現在も某有名パン屋や老舗パン屋などで修業を続けている現役の職人です。

長い間パン職人として働いていく中で、「パン作りの楽しさをみんなに知ってほしい」という思いからこの教室を開業しました。自分で作ったパンを食べて生徒さんが笑顔になってくれる瞬間がとてもうれしいです。

長年のパン職人の経験を生かして、幅広い種類のパンが作れます。特にハード系のパン作りが得意ですが、生徒さんのご要望に合わせてパンのメニューをご提案させていただきます。パン作りの工程でわからないことがあれば、わかるまで説明させていただきますので、初めての方でも大丈夫。ぜひお気軽にご相談ください。

経歴

  • 第2回愛媛県パンコンテスト特別賞受賞